Eerste gebruik van je Piket BBQ: stap voor stap

Proficiat met je nieuwe Piket BBQ! Voordat je de eerste keer gaat bakken, is het belangrijk om je toestel correct in te branden. Zo zorg je voor een optimale kookervaring én een langere levensduur van je bakplaat. Reken op ongeveer anderhalf tot twee uur voor het volledige proces. Eerste gebruik

Stap 1: Het "unboxen" van je bakplaat

Je zal merken dat bij de aflevering van de bbq, de plaat zeer vettig aanvoelt. Deze plaat is ingesmeerd met een soort vet ter bescherming voor tijdens het transport. Begin nooit direct te bakken en koken op deze plaat. Veeg de plaat eerst grondig af met keukenpapier of een oude doek. Je hoeft de plaat niet helemaal droog te krijgen, het resterende vet brand je er in de volgende stap af. ​ Stap 2: Rustig vuur maken (+/- 30 minuten)

Maak een klein tot middelgroot vuur in de vuurhaard. Ga hier bewust rustig mee om: het staal moet geleidelijk opwarmen.

Tijdens de fabricage is het midden van de kookplaat licht ingedrukt. Bij het opwarmen buigt de plaat verder mee. Als je meteen een te groot vuur maakt, riskeer je dat de plaat bij later gebruik te ver doorbuigt — of juist convex (bol) wordt door een verkeerde spanning in het staal.

Let op: Merk je dat de plaat na het inbranden bol staat in plaats van licht hol? Neem dan contact met ons op via sales@piket.shop.

Stap 3: Inbranden van de bakplaat (+/- 30–45 minuten)

Zodra de plaat goed warm is, bouw je het vuur geleidelijk op. De resterende transportolie zal nu volledig verbranden, je ziet rook en eventueel wat verkleuring, dat is volkomen normaal. Laat de plaat minstens 30 minuten goed heet worden, zodat ze over het volledige oppervlak is ingebrand. Je merkt dat de plaat donkerder kleurt: dat is precies de bedoeling.

Stap 4: Eerste vetlaag aanbrengen (seasoning)

Laat de plaat na het inbranden licht afkoelen tot ze nog warm is, maar niet meer gloeiend heet. Breng dan een dun laagje zonnebloemolie of lijnzaadolie aan met een stuk keukenpapier of een hittebestendige kwast.

Laat deze olie even inbranden op de hete plaat, je ziet ze lichtjes roken en dan opdrogen. Herhaal dit twee à drie keer. Zo creëer je een natuurlijke antiaanbaklaag, vergelijkbaar met het inbranden van een gietijzeren pan.

Stap 5: Eerste keer bakken

Nu is je plaat klaar voor gebruik! Bak bij je eerste sessie bij voorkeur iets vettigs, denk aan spek, worstjes of een stuk vlees met vetrand. Dat versterkt de antiaanbaklaag verder.

Vermijd zure ingrediënten (citroensap, tomaat, azijn) tijdens de eerste baksessies: die tasten de jonge seasoning-laag aan.

Heb je toch nog vragen omtrent het eerste gebruik van je BBQ? Aarzel dan niet om ons te contacteren via sales@piket.shop.